第４回研究発表会が開催されました。
[2007年04月20日]
・研究発表
（１）食品資源研究室
「食品廃棄物の利用」、「イチジクの機能性」他
（２）食品科学研究室
「光による異臭発生と制御」、「高澱粉飲料への脂肪酸エステル添加量予測」他
（３）食品加工研究室
「容器詰め食品・飲料の新規加熱殺菌技術」、「機能性成分の抽出」他
・特別講演 「生活習慣病予防と機能性食品－これまでとこれから」
九州大学農学研究院生物機能科学部門 准教授 松井利郎先生
