東洋食品研究所からのお知らせ 2008.10.17

第４７回顧問会が開催されました。

[2008年10月17日]

・研究報告
　当所の研究状況を発表しました。　

・講演
　「発酵と日本人の知恵」
　　（有史から今日まで日本人が発想、実践してきた驚嘆すべき発酵について、
　　　その知恵の原点について検証し、これからの日本の発酵食品・飲料などに
　　　ついて講演する。)
　　講師：東京農業大学応用生物科学部教授　農学博士　小泉武夫先生