東洋食品研究所の研究報告書 第10号（1972）
- 缶詰の内面腐食に関する研究－Ⅵ
界面腐食におよぼす封入酸素と硝酸塩の影響 - 缶詰の内面腐食に関する研究－Ⅵ
アスパラガス缶詰の缶内腐食と、シスチン、システィンによるスズの溶出との関連性 - 缶詰食品中の溶出スズに関する研究－Ⅱ
シロネズミの発育におよぼす水溶性スズの影響 - 各種プラスチック・フィルムで包装した大豆油の光による変質について－Ⅰ
缶詰食品中の溶出スズに関する研究－Ⅱ
シロネズミの発育におよぼす水溶性スズの影響 - 各種フィルムで包装された大豆油の酸化変質について－Ⅱ
- プラスチック・フィルムの対溶剤性
- 各種プラスチック・フィルムで包装密封した薄切りパンの保存実験
- 各種プラスチック・フィルムで包装されたシラップ漬けミカンの退色について
- 各種プラスチック・フィルムで包装されたブドウ果皮抽出液の変色に関する研究
- 各種プラスチック・フィルムで包装されたイチゴ絞り汁の変色について
- 静置殺菌法と回転殺菌法とによる殺菌値の比較－Ⅰ
ある程度粘度をもった食品が缶を満たす場合について - 静置殺菌法と回転殺菌法とによる殺菌値の比較－Ⅱ
固形物と液汁とが缶を満たす場合について - フルーツ缶詰の酪酸菌による膨張防止に関する研究－Ⅰ
みかん缶詰について - “ロトマト”回転殺菌機の性能試験Ⅲ
野菜大型缶詰の殺菌加熱に際して静置式レトルトと比較した“ロトマト”回転殺菌機の性能 - 貝類缶詰の緑変に関する研究－Ⅱ
缶詰かきの緑色色素の分離と物理化学的性質（２） - 貝類缶詰の緑変に関する研究－Ⅲ
生かきと缶詰かきの緑色色素の物理化学的性質の比較 - 貝類缶詰の緑変に関する研究－Ⅳ
アオサと缶詰かきの緑色色素の物理化学的性質の比較 - 貝類缶詰の緑変に関する研究－Ⅴ
かきの緑色色素の季節変化並びに金属含量との関係について - 貝類缶詰の緑変に関する研究－Ⅵ
缶詰あさり並びに煮熟したあわび内蔵の緑色色素について - 貝類缶詰の緑変に関する研究－Ⅶ
松島湾産の缶詰かきの緑色色素について - 貝類缶詰の緑変に関する研究－Ⅷ
缶詰かきの緑変に対する製造条件並びに金属の影響について - 貝類缶詰の緑変に関する研究－Ⅸ
缶詰かきの緑変の一予防法について - 果汁缶詰の褐変に関する研究－Ⅰ
内面二重塗装缶に詰めたナツミカン果汁の褐変に及ぼす第１スズ塩の添加量の影響について - 筍缶詰に関する研究－Ⅱ
筍水晒し中の一般成分および遊離アミノ酸の変化 - 冷凍食品の解凍におけるヌクレオチドの消長
- 筍類の生化学的研究ⅩⅠ
食用筍類のCarboxymethl cellulaseについて - 筍類の生化学的研究ⅩⅡ
Pholiota namekoの Carboxymethl cellulase生産条件について２ - 筍類の生化学的研究 ⅩⅢ
Cellulase活性と植物組織の崩壊 ２ - 筍類の生化学的研究 ⅩⅣ
Pholita cellulaseによる分解生成物 ４ - 清酒醸造工程中の核酸系成分および関連酵素系について
（第１報）清酒麹の核酸系成分および関連酵素系について - 清酒醸造工程中の核酸系成分および関連酵素系について
（第２報）清酒麹の核酸分解酵素の性質について - 清酒醸造工程中の核酸系成分および関連酵素系について
（第３報）酒母と醪の核酸系成分について - 清酒醸造工程中の核酸系成分および関連酵素系について
（第４報）酒母の核酸系成分と関連酵素系について - きのこへのγ線照射
（第１報）ヌクレオチドの変化と核酸分解酵素系の安定性 - マッシュルームUDP－アセチルグルコサミンの分離
- 食品中の核酸成分に関する研究
（第１７報）クルマエビの核酸分解酵素系 - 食品中の核酸成分に関する研究
（第１８報）スイートコーンの核酸分解酵素系 - 食品中の核酸成分に関する研究
（第１9報）マツタケの核酸分解酵素系 - 缶詰食品中のアルミニウムの定量について
- サリチリデンアミノ２－チオフェノールによる缶詰食品中のスズの比色定量法
- 園芸作物の硝酸塩蓄積に関する研究
（第７報）トマト果実の硝酸塩蓄積におよぼす窒素肥料の影響（２） - 園芸作物の硝酸塩蓄積に関する研究
（第８報）トマト果実の硝酸塩蓄積におよぼす窒素肥料の影響（３） - 園芸作物の硝酸塩蓄積に関する研究 （第９報）
トマト果実の硝酸塩蓄積におよぼすリンサン、カリウム、カルシウム肥料の影響（１） - シュガーピースの品種別加工適性について－Ⅲ
収穫期の決定と品質 - 人工授粉による杏について
- 第28号（2009-2010）
- 第27号（2006-2008）
- 第26号（2004-2005）
- 第25号（2002-2003）
- 第24号（2000-2001）
- 第23号（1998-1999）
- 第22号（1996-1997）
- 第21号（1994-1995）
- 第20号（1992-1993）
- 第19号（1992）
- 第18号（1990）
- 第17号（1987）
- 第16号（1985）
- 第15号（1983）
- 第14号（1981）
- 第13号（1978）
- 第12号（1976）
- 第11号（1974）
- 第10号（1972）
- 第9号（1970）
- 第8号（1968）
- 第7号（1966）
- 第6号（1964）
- 第5号（1960）
- 第4号（1956）
- 第3号（1954）
- 第2号（1952）
- 第1号（1950）