東洋食品研究所の研究報告書 第16号（1985）
- ラミコンカップ詰食品の保存性－Ｖ
みかんシラップ漬について - 水産練製品缶詰の缶内面黒変について
- 固形用トマトの品種選抜
- サバ、イワシ及びサンマ生肉並びに缶詰中の揮発性含硫化合物について
- まぐろ類缶詰中の揮発性含硫化合物と遊離アミノ酸組成について
- 温州ミカン果汁中のヘスペリジンの挙動に関する研究－Ⅱ
果汁中のヘスペリジンの溶解及び結晶化におよぼす諸因子について - 偏性嫌気性フラットサワー変敗原因菌の同定＊１
- コーヒー中のショ糖脂肪酸エステルの定量法＊
- 市販コーヒー缶詰中のショ糖脂肪酸エステルの定量＊
- 有芽胞乳酸菌によるみかん缶詰の変敗について
- シュガーエステルの抗菌作用－Ⅰ
有芽胞菌に対するシュガーエステルの効果 - シュガーエステルの抗菌作用－Ⅱ
シュガーエステルの抗菌作用に及ぼす諸因子 - シュガーエステルの抗菌作用－Ⅲ
胞子の耐熱性に及ぼすシュガーエステルの併用作用
- 第28号（2009-2010）
- 第27号（2006-2008）
- 第26号（2004-2005）
- 第25号（2002-2003）
- 第24号（2000-2001）
- 第23号（1998-1999）
- 第22号（1996-1997）
- 第21号（1994-1995）
- 第20号（1992-1993）
- 第19号（1992）
- 第18号（1990）
- 第17号（1987）
- 第16号（1985）
- 第15号（1983）
- 第14号（1981）
- 第13号（1978）
- 第12号（1976）
- 第11号（1974）
- 第10号（1972）
- 第9号（1970）
- 第8号（1968）
- 第7号（1966）
- 第6号（1964）
- 第5号（1960）
- 第4号（1956）
- 第3号（1954）
- 第2号（1952）
- 第1号（1950）