東洋食品研究所の研究報告書 第18号（1990）
- 缶詰用緑色野菜の育種素材の検索
- カリフラワー葉肉細胞由来プロトプラストからの植物体再生
- 豆類のドライパック缶詰製造法について
- 貝類エキスを用いたスープ缶詰の製造法
- 缶詰鶏卵の異臭原因物質としてのクロロフェノール類の同定と定量
- ジゴペタラム・マッケイの花の香気成分
- ミカン缶詰の白濁防止におけるヘスペリジナーゼ活性に及ぼす残留塩素濃度の影響
- 水産缶詰の硫化水素の生成並びに缶内面黒変生成に及ぼすフマール酸モノナトリウムの影響
- 缶及び塗料の種類の違ったマグロ缶詰の内面黒変生成とｐＨ，揮発性成分及び含硫アミノ酸含有量との関係
- マッシュルームの保蔵に関する考察－Ｉ
- カラギーナンから分離したガス産生の好熱性嫌気性細菌の性状について
- Bacillus coagulansの胞子の発芽及び増殖に及ぼすｐＨと有機酸組成の影響
- 第28号（2009-2010）
- 第27号（2006-2008）
- 第26号（2004-2005）
- 第25号（2002-2003）
- 第24号（2000-2001）
- 第23号（1998-1999）
- 第22号（1996-1997）
- 第21号（1994-1995）
- 第20号（1992-1993）
- 第19号（1992）
- 第18号（1990）
- 第17号（1987）
- 第16号（1985）
- 第15号（1983）
- 第14号（1981）
- 第13号（1978）
- 第12号（1976）
- 第11号（1974）
- 第10号（1972）
- 第9号（1970）
- 第8号（1968）
- 第7号（1966）
- 第6号（1964）
- 第5号（1960）
- 第4号（1956）
- 第3号（1954）
- 第2号（1952）
- 第1号（1950）