東洋食品研究所の研究報告書 第19号（1992）
- モモの新系統‘加茂１号’と‘加茂４号’の育成
- イチゴの茎頂および植物体のin vitro保存
- マッシュルームからのプロトプラスト調製と子実体の形成
- 白桃の追熟における果肉硬度，アルコール不溶性固形物，ペクチンの変化及び剥皮性について
- タケノコ（Phyllostachys pubescens）水煮缶詰の製造法の改良
- ドライパック法による缶詰の製法及びその品質と水煮缶詰のそれとの比較
- 缶詰の真空度，ｐＨ及び缶内面の黒変に及ぼすポリリン酸塩の影響
- 市販鶏卵の栄養成分について
- 茶飲料中のカフェイン及びカテキン類の定量方法
- 容器詰茶類飲料の市販品調査と製造時の有効成分の安定性
- 茶類飲料缶詰の機能性成分の製造・保存中の安定性
- 各種容器詰オレンジゼリーの保存性
- 高圧処理による西洋ナシポリフェノールオキシダーゼの活性化
- キウイフルーツの花の揮発性成分：連続蒸留抽出法とダイナミックヘッドスペース法との対比
- 貯蔵中の温州ミカン果汁のジメチルスルフィド生成抑制に及ぼす金属スズの影響
- FPD－GC法による温州ミカン果汁中のS－メチルメチオニンスルフォニウムの定量
- 温州ミカン果汁中のS－メチルメチオニンスルフォニウムのο－フタルアルデヒドによるプレカラム蛍光誘導体化逆相HPLCによる定量
- 低酸性飲料缶詰における有芽胞菌の接種試験
- Clostridium thermohydrosulfuricumに対する乳化剤の抗菌作用
- Clostridium thermaceticumの胞子の発芽および増殖に及ぼすpＨと有機酸の影響
- 第28号（2009-2010）
- 第27号（2006-2008）
- 第26号（2004-2005）
- 第25号（2002-2003）
- 第24号（2000-2001）
- 第23号（1998-1999）
- 第22号（1996-1997）
- 第21号（1994-1995）
- 第20号（1992-1993）
- 第19号（1992）
- 第18号（1990）
- 第17号（1987）
- 第16号（1985）
- 第15号（1983）
- 第14号（1981）
- 第13号（1978）
- 第12号（1976）
- 第11号（1974）
- 第10号（1972）
- 第9号（1970）
- 第8号（1968）
- 第7号（1966）
- 第6号（1964）
- 第5号（1960）
- 第4号（1956）
- 第3号（1954）
- 第2号（1952）
- 第1号（1950）