東洋食品研究所の研究報告書 第21号（1994-1995）
- 新しい加工用イチゴ品種‘ベニヒバリ’の特性
- マッシュルーム(Agaricus bisporus)プ口トプラスト再生株の子実体生産の安定性
- “お粥並びに雑炊飲料”缶詰の開発
- 魚類のエイコサペンタエン酸及びドコサヘキサエン酸の高速液体ク口マトグラフィーによる定量
- PETボトル詰茶類飲料の製造工程における充填後の冷却挙動
- 緑茶飲料缶詰の加熱殺菌による香気成分の変化
- 高圧処理による酸化酵素の失活
- 高圧処理による酵母の死滅
- 魚介類の切り身およびスケソウダラすり身ゲルのテクスチャーに与える高圧処理の影響
- 高圧処理した白桃揮発性成分の経時的変化
- 高圧処理した温州ミカン果汁保存中における揮発性成分の変化
- 果実飲料から分離された好酸性菌の諸性状について
- バレンシアオレンジジュース中における好酸性菌の増殖
- TalaromycesおよびNeosartorya子嚢胞子の耐熱性に与えるpHおよび培養期間の影響
- 第28号（2009-2010）
- 第27号（2006-2008）
- 第26号（2004-2005）
- 第25号（2002-2003）
- 第24号（2000-2001）
- 第23号（1998-1999）
- 第22号（1996-1997）
- 第21号（1994-1995）
- 第20号（1992-1993）
- 第19号（1992）
- 第18号（1990）
- 第17号（1987）
- 第16号（1985）
- 第15号（1983）
- 第14号（1981）
- 第13号（1978）
- 第12号（1976）
- 第11号（1974）
- 第10号（1972）
- 第9号（1970）
- 第8号（1968）
- 第7号（1966）
- 第6号（1964）
- 第5号（1960）
- 第4号（1956）
- 第3号（1954）
- 第2号（1952）
- 第1号（1950）