科学で導く、食の未来へ。
東洋食品研究所は、食品に関する基礎研究と応用研究を行い、また食品科学と教育を広く助成し、学術と文化の発展に寄与します。
Ball数式法プログラムは、包装食品の加熱殺菌時に取得する雰囲気温度と品温の経時データから殺菌値等を求めるExcelベースのソフトウェアです。ご利用には、別途Microsoft Excelが必要です。