オープンセミナー「科学で紐解くおいしさの秘密」 2024-09-05 学術誌「Food Chemistry」に論文が掲載されました。 2024-10-16 学術誌「Foods」に論文が掲載されました。 2024-09-11 日本防菌防黴学会 第51回年次大会で発表します。 2024-09-10 オープンセミナー「科学で紐解くおいしさの秘密」 2024-09-05 化学工学会 第55回秋季大会で発表します。 2024-09-04 さらに以前の記事はこちらからご覧ください。