10.不活性ガス充填包装について

プラスチックフィルムを利用した不活性ガス充填包装はブリキ缶と違って気体の透過性が問題にされる。

そのようなことから不活性ガス充填の効果を達成できる包装材を検索するのがこの実験の目的である。

食品のガス充填包装に適する包装材を検索したところ、当試験試料の中ではポリエチレン×サランコー トセロファンが最も適しているということがわかった。

著者
西郷 英昭、松井 悦造
出典
東洋食品工業短大・東洋食品研究所 研究報告書,68-74(1969)

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