25.フラボノイドの腸管輸送実態を指標とした食品機能性・安全性評価の基盤解析

平成22年度研究助成(平成23年度研究実施)

所属
東京大学大学院農学生命科学研究科 食の安全研究センター
著者
小林 彰子
出典
東洋食品研究所 研究報告書,29,193(2013)