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平成22年度日本缶詰協会技術賞を受賞しました。

平成22年度日本缶詰協会技術賞を受賞しました。

「柑橘果汁のクロロフィルによる光増感劣化異臭」

奈賀俊人・隅谷栄伸

果汁協会報 Vol.612,No.8,(2009), 日本食品科学工学会誌 Vol.56,No.9,(2009)

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