学術誌「NFS Journal」に、当所研究員の研究論文が掲載されました。
Takahiro Katsuki, Ayaka Kinno, Tomoaki Ida, Shingo Kasamatsu, Hidenobu Sumitani, Hideshi Ihara
RNA and chondroitin sulfate--BACE1 inhibitory components in protease-digested whitebait (Shirasu): Potential for Alzheimer's disease prevention in mice
NFS Journal, 43, 100273 (2026)