科学で導く、食の未来へ。
東洋食品研究所は、食品に関する基礎研究と応用研究を行い、また食品科学と教育を広く助成し、学術と文化の発展に寄与します。
缶詰技術大会で「脂肪酸エステルの静菌作用に対する食品成分の阻害と対策」について発表しました。