化学工学会　第54回秋季大会 (福岡大学 七隈キャンパス) で口頭発表します。

顆粒状食品における塩化ナトリウムの拡散係数の推算

謝 裕基

顆粒状食品のモデルとして選定した脱脂大豆への塩化ナトリウムの拡散係数を推算した。推算した拡散係数は試験時間が長いと低下する傾向を示した。

発表日：(R208) 　9月12日(火) 11:20 - 11:40

プログラム一覧 (SY-68 / R208)