研究報告書

第24号の記事一覧

1.クエン酸添加によるホウレンソウプロトプラストの分裂促進

2.イチゴにおけるヘタ離れ性の遺伝率

3.原料品種がイチゴフルーツプレパレーションの品質に及ぼす影響

4.飲料缶詰製造に伴って排出される産業廃棄物の有効利用 - コーヒーかす培地による食用きのこ栽培の試み -

5.塩蔵マッシュルームの脱塩について

6.レトルト殺菌における容器詰伝導食品のF₀値の最小点

7.缶詰食品の加熱殺菌におけるレトルト温度プロフィールの最適化

8.境界要素法によるレトルト食品のレトルト殺菌中の温度の計算

9.温州ミカン砂じょうの揮発性成分

10.温州ミカン缶詰のフレーバーの改良

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