学術誌「Journal of Food Protection」に、当所研究員の研究論文が掲載されました。

Souichirou Kawai and Miyo Nakano (2025)
Optimization of Spore Purification and Quality Assessment in Paenibacillus Species
Journal of Food Protection, Volume 88(10), 24 September 2025, 100595

https://doi.org/10.1016/j.jfp.2025.100595