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オープンセミナー『食のちから』のご案内

私ども公益財団法人東洋食品研究所は「科学的解析に基づいた食と健康」をキーワードに、食品の機能、加工技術、環境/社会調和型関連技術などの研究に取り組んでいます。

この度、当研究所におきまして一般の方々を対象に、食と健康を題材にしたオープンセミナーを開催しますのでご案内致します。

講演内容(講演内容等については変更となる場合があります)

1)「食とウイルス感染症~ウイルスとはどういうもので、何が問題か?~」(講演・質疑応答70分)

武庫川女子大学 生活環境学部
教授 伊勢川 裕二 先生

人類において感染症は健康を脅かす永遠の課題である。感染症を引き起こす病原体としてカビや細菌やウイルスがいるが、それらの違いは何を意味するのか、そして我々はどう対応すべきなのかについて解説する。また、我々の研究成果である、食の抗ウイルス効果について紹介する。

2)「食と腸内細菌~腸を元気にするとどんな良いことがあるの?~」(講演・質疑応答60分)

東洋食品研究所
食品科学研究室 中野 みよ

腸内に住んでいる細菌の全体像や働き、役割などは、ここ10年でめざましく研究が進み、腸内細菌と病気との関係が少しずつ明らかになってきている。ヒトの腸内環境がどう作られるか、腸を元気に保つことの意味を、特に"食"との関係について最近の研究を交えて紹介する。

セミナー開催概要

主催 公益財団法人 東洋食品研究所  後援:川西市、宝塚市
日時 2018年6月2日(土)、13:30〜16:15
会場 公益財団法人 東洋食品研究所 ( ⇒ 案内地図はこちら
(JR川西池田駅より徒歩で約10分、阪急 雲雀丘花屋敷駅より徒歩で約7分。尚、駐車場はありませんので、公共の交通機関をご利用下さい。)
定員 100名
参加費 無料
申込方法 ハガキに参加希望者の住所、氏名、電話番号をお書きの上(1人1枚)、5月16日(水)までに(消印有効)当研究所セミナー係へ郵送下さい。

【宛先】
〒666-0026 兵庫県川西市南花屋敷4-23-2
公益財団法人 東洋食品研究所 セミナー係

※定員超過の場合は抽選となります。当選された方には参加証を5月23日(水)までに当所より発送致します。
お問合せ 電話:072-740-3300(代)
午前9時〜正午および午後1時〜午後4時(土日、祝日は除く)

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