研究報告書

第17号の記事一覧

1.ラミコンカップ詰食品の保存性-Ⅵ
桃シラップ漬について

2.水産缶詰の缶内面黒変の防止

3.キャベツのプロトプラストからの植物体再生

4.コショウの緑色未熟果を原料とするコショウペーストの製造法

5.ガスクロマトグラフィーによるワイン中のジエチレングリコールの迅速定量とＧＣ-ＭＳによる確認

6.カラタネオガタマ(Michelia figo Spreng.)の花の揮発性成分について

7.かまぼこおよびかまぼこ板の揮発性成分のＧＣ-ＭＳによる同定と定量

8.B.polymyxaの胞子の発芽及び増殖に及ぼすpHと有機酸組成の影響

9.好熱性細菌に対する乳化剤の抗菌作用

« 第18号 | メインページ | 第16号 »