研究報告書

第27号の記事一覧

1.室内塵埃中のダニ類・真菌類ゲノムDNA抽出法の比較検討

2.イチジク果実における形態および糖含量の品種特性

3.イチジク葉の抗酸化能とその関与成分について

4.カキ果皮からβ-クリプトキサンチン含有物の抽出と食品への応用

5.β-クリプトキサンチンの利用効率を高めるカキ果皮の乾燥法

6.電子レンジ加熱中のレトルトパウチ損傷の調査

7.パウチ詰製品の殺菌時間と品質に対する摺動レトルトの効果

8.具入り内容物に対する摺動レトルトの適用

9.PETボトル詰柑橘果汁の光劣化異臭

10.脂肪酸エステルの静菌作用に対するデンプンの阻害

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