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第50回顧問会が開催されました。

・研究報告

当所の研究状況を発表しました。

・講演  「食感性工学による「おいしさ」の創出とブランディング」

食品の「おいしさ」をどのようにして消費者に訴え、ブランド力とするか、食感性工学という新しい技術を用いたヒット商品開発事例を通して概説する。

・講師

一般社団法人 食感性コミュニケーションズ  代表理事
相良 泰行先生

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