科学で導く、食の未来へ。
東洋食品研究所は、食品に関する基礎研究と応用研究を行い、また食品科学と教育を広く助成し、学術と文化の発展に寄与します。
○青木 俊介、遠田 昌人
植物工場の養液栽培は、栽培コストや植物病原菌による病害発生などの課題がある。これに対し、環境制御や農薬使用とは異なる方法として、植物生長促進根圏細菌を用いた養液栽培法による改善を検討している。一次選抜菌株の菌液を水耕液に接種したミツバおよびサニーレタスの湛液型非循環式水耕を行い､いくつかの菌株で高い生長促進効果を認めたので報告する｡