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日本防菌防黴学会 第42回年次大会で発表しました。

耐熱性芽胞形成好気性菌Geobacillus stearothermophilusのリアルタイムPCR法による検出

○中野 みよ

高い耐熱性を持つ高温芽胞形成好気性菌であるG. stearothermophilusは、Moorella同様、缶詰食品の変敗菌としてしばしば問題となる細菌である。  本研究では、G. stearothermophilusについて、その動態、生息域、分布状況を明らかにするためにリアルタイムPCR法を用いた定性・定量的アッセイ方法の確立を試みた。

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