2025年度 日本味と匂学会 第59回大会 (大阪大学会館) でポスター発表します。
腸管タフト細胞によるエネルギー代謝調節の解析
発表者：○齊藤 芳和1,2、應本 真3、安達 貴弘4、阿部 啓子2（1公益財団法人 東洋食品研究所、2東京大学大学院 基礎生命科学研究科、3高崎健康福祉大学 健康福祉学部 健康栄養学科、4東京科学大学 国際医工共創研究院 未病制御学講座）
腸管タフト細胞の消失がエネルギー代謝の亢進を促す可能性を見出した。本研究では活性化に関与する食品成分を解析する目的で、タフト細胞特異的にカルシウムイメージングが可能なモデルマウスの作製を行ない検証した。
講演番号：B-23
発表日時：2025 年 9 月 9 日(火) 11:00~12:10（ポスター発表コアタイム）