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19.香辛料の新機能 ―バイオフィルム形成阻害―

平成23年度研究助成(平成24年度研究実施)

所属
日本大学 生物資源科学部
著者
古川 壮一
出典
東洋食品研究所 研究報告書,30,139-140(2014)