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20.畜肉加工食品を対象とした安全かつ高品質な食品製造を支援する品質設計ツールの構築

平成24年度研究助成(平成25年度研究実施)

所属
東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科
著者
石渡 奈緒美
出典
東洋食品研究所 研究報告書,30,141-144(2014)