top

05.メタボリックプロファイリングによる柑橘果汁飲料製品の特徴的変動成分の探索

日本食品科学工学会誌,63(9),415-419(2016)を転載

著者
隅谷 栄伸、大塚 貴子、大木 伽耶子
出典
東洋食品研究所 研究報告書,31,31-35(2016)

刊行一覧