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06.黒麹菌および乳酸菌を用いた発酵による富有柿効果の機能性向上

日本栄養・食糧学会誌,第68 巻第5 号,225-232(2015)を転載

著者
折居 千賀
出典
東洋食品研究所 研究報告書,31,37-44(2016)

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