トマトピューレをラミコンカップに詰め，室温暗所 明所(l000Lx)，30℃80％ＲＨ暗所で12カ月間保存し，色調，カロチノイド色素の経時変化を調べ，保存性を評価した。

比較容器として，ポリプロピレンカップ，アルミ箔積層レトルトペウチ(ＲＰ-Ｆ)を用いた。

その結果，ラミコンカップ詰は気体透過性のないＲＰ-Ｆ詰に比べ，若干褐変が進行し，暗赤色になる傾向があるものの，その変化は緩慢で，室温で6カ月程度の保存が可能であることを認めた。

一方，ポリプロピレンカップ詰では，保存初期より退色が著しく，特に明所では6カ月でカロチノイド色素は消失した．

＊ラミコンカップ：中間層にエバールを積層した多層シートをカップに成形した透明容器で，気体遮断性が優れている．