本報告書の電子版全文は以下にございます (オープンアクセスではありません)。
リンク：DOI：10.4315/0362-028X.JFP-17-346
Journal of Food Protection, 81(5), pp. 848 - 859, (2018)
- 著者
- 中野 みよ
- 出典
- 東洋食品研究所 研究報告書, 32, 39-50 (2018)
本報告書の電子版全文は以下にございます (オープンアクセスではありません)。
リンク：DOI：10.4315/0362-028X.JFP-17-346
Journal of Food Protection, 81(5), pp. 848 - 859, (2018)