平成24年度の研究助成対象者
(五十音順、敬称略)
| 研究代表者 | 所属機関 | 研究題目 |
|---|---|---|
| 石渡 奈緒美 | 東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 |
畜肉加工食品を対象とした安全かつ高品質な食品製造を支援する品質設計ツールの構築 |
| 井深 章子 | 山形大学 理学部 |
新規甘味関連タンパク質の探索および解析 |
| 亀井 飛鳥 | 財団法人 神奈川科学技術アカデミー |
必須栄養素とくに鉄の過剰摂取の安全性リスクとその遺伝子発現変動による検証 |
| 平 修 | 北陸先端科学技術大学院大学 マテリアルサイエンス研究科 |
イメージング質量分析による食品の品質・安全性評価法の開発 |
| 中井 博之 | 新潟大学大学院 自然科学研究科 食品糖質科学研究室 |
新規機能性オリゴ糖結合タンパク質を用いた食品分析用バイオセンサーの開発 |