2022年度の研究助成対象者

一般研究助成
(分類別五十音順、敬称略、所属は採択時)

研究代表者所属機関研究題目
青木 是直 山梨大学
生命環境学部･地域食物科学科
(ワイン科学研究センター)		 日本独自のブドウ根頭がんしゅ病耐性台木の育種
斎藤 嘉人 新潟大学
農学部		 励起蛍光マトリクスに基づくエダマメの糖組成および水分の迅速推定
砂川 陽一 静岡県立大学
薬学部･分子病態学分野		 イミダゾールペプチドの心不全発症予防作用とその分子基盤の解析
高橋 将記 東京工業大学
リベラルアーツ研究教育院		 食後の酸化ストレス・抗酸化能力に対する体内時計制御機構の解明と抗酸化物質摂取の影響
田中 直伸 徳島大学
大学院医歯薬学研究部･薬学域		 未利用天然資源「茶汁」のアンチエイジング機能成分の探索
田原 優 広島大学
医系科学研究科･公衆衛生学		 カフェイン摂取による生活リズムの夜型化のメカニズム解明
新名 世実 大阪府立環境農林水産総合研究所
食と農の研究部		 中性かつ高温高圧の亜臨界水処理によりアントシアニンが安定して抽出できる機構の解明

法人設定テーマ研究助成
(分類別五十音順、敬称略、所属は採択時)

研究代表者所属機関研究題目
井上 誠 新潟大学
大学院医歯学総合研究科
摂食嚥下リハビリテーション学分野		 高齢者に適した食品要件を生体機能から考える
中島 晶 弘前大学
農学生命科学部		 認知症予防における柑橘類成分ノビレチンの有効性と安全性の解明を目指した基礎研究 
橋本 篤 三重大学
大学院生物資源学研究科･生物圏生命科学専攻		 マルチバンド分光情報に基づいた昆布だしの抽出操作設計に関する調理科学的アプローチ
真野 潤一 農業･食品産業技術総合研究機構
食品研究部門		 日本の伝統食品"麹"を応用したタンパク質増産技術の開発
矢野 裕之 農業･食品産業技術総合研究機構
食品研究部門		 高齢者の健康維持・増進を目的とする高蛋白質・低糖質食品の開発
山木 将悟 北海道大学 大学院水産科学研究院
海洋応用生命科学部門･水産食品科学分野		 低温増殖性乳酸菌の腐敗リスク評価に関する基盤的研究