2027年度の研究助成対象者
一般研究助成
(分類別五十音順、敬称略、所属は採択時)
| 研究代表者 | 所属機関 | 研究題目 |
|---|---|---|
| 稲川 有徳 | 宇都宮大学 工学部 |
凍結媒体中のpH緩衝剤が生体高分子の機能に与える影響 |
| 及川 大樹 | 京都大学大学院生命科学研究科 統合生命科学専攻 |
ヒト腸での腐敗物質の生成に関わる代謝阻害と健康リスクの低減 |
| 小坂田 拓哉 | 東京科学大学生命理工学院 | 食欲不振の回復要件に繋がる脳-迷走神経の情報統合基盤の探索 |
| 金子 賢太朗 | 明治大学農学部農芸化学科 栄養生化学研究室 |
日常食脂質の"かたち"が睡眠と活動の質を制御する機構の解明 |
| 可野 邦行 | 東京大学大学院薬学系研究科 衛生化学教室 |
ヒト腸での腐敗物質の生成に関わる代謝阻害と健康リスクの低減 |
| 川島 祐介 | かずさDNA研究所 ゲノム事業推進部 |
IgE抗体の質的制御に着目したビタミンD摂取による食物アレルギー発症予防機構の解明 |
| 佐久間 一基 | 千葉大学大学院医学研究院 分子病態解析学 |
食によるリゾホスファチジン酸制御を介した臓器メンテナンス機構の解明 |
| 佐々木 一憲 | 産業技術総合研究所 材料化学領域 |
3次元神経細胞モデルを基盤としたトリカフェオイルキナ酸構造類縁体の神経機能活性探索および作用機序解明 |
| 鈴木 智大 | 宇都宮大学 バイオサイエンス教育研究センター |
シイタケの病害抵抗性機構の解明による耐病性育種基盤の構築 |
| 堀 天 | 産業技術総合研究所 生命工学領域 |
食事性終末糖化産物による運動時昇圧応答異常の発生機序の解明 |
法人設定テーマ研究助成
(分類別五十音順、敬称略、所属は採択時)
| 研究代表者 | 所属機関 | 研究題目 |
|---|---|---|
| 赤澤 隆志 | 新潟大学 農学部 |
ヒトが知覚する食感を反映する物理指標の解明 ～圧縮流動挙動解析に基づく食感評価基盤の構築～ |
| 朝田 良子 | 大阪公立大学大学院工学研究科 量子放射線系専攻 |
食品の安全性評価と消費期限延長に資する損傷菌評価・制御技術の開発 |
| 河邉 真也 | 国立研究開発法人 水産研究・教育機構 水産大学校食品科学科 |
資源保全と保存条件の向上に向けた二枚貝の健康診断技術開発の基盤構築 |
| 砂川 陽一 | 静岡県立大学 薬学部分子病態学分野 |
心不全及び加齢性心疾患における心筋内因性イミダゾールジペプチドの機能について |
| 根岸 淳 | 信州大学繊維学部 応用生物科学科 |
昆虫食と培養肉の課題を解決するカイコECM/哺乳類細胞の培養肉の開発 |
| 村西 和佳 | 東京農工大学大学院 工学府 |
グルコース誘導解体型自己集合ペプチドゲルによる培養肉製造基盤の創製 |
| 望月 匠峰 | 日本原子力研究開発機構 原子力科学研究所 物質科学研究センター |
ミクロ物性評価による不溶性成分含有粉末の熱圧縮固化機構の解明～低利用食資源固体の食感設計指針の構築～ |
| 吉田 朝美 | 長崎大学大学院総合生産科学研究科 | 水産加工廃棄物由来コラーゲンの細胞性魚肉開発への有効活用 |