平成25年度の研究助成対象者
(五十音順、敬称略)
| 研究代表者 | 所属機関 | 研究題目 |
|---|---|---|
| 金井 俊光 | 横浜国立大学 理工学部 化学生命系学科 |
マイクロ流体デバイスを用いた食品エマルションの単分散製造法に関する研究 |
| 杉本(永池) 崇 | 独立行政法人 産業技術総合研究所 バイオメディカル研究部門 |
ポリフェノールによるマイクロＲＮＡプロセシングと癌の制御機構 |
| 武田 浩郁 | 地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 水産研究本部 釧路水産試験場 |
脂質吸収を促進するホタテガイペプチドによる高齢者向け食品素材の開発 |
| 奈良井 朝子 | 日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 食品科学科 |
ヤーコン塊根中のフルクトオリゴ糖含量保持にむけた低温減圧貯蔵に関する研究 |
| 成川 真隆 | 東京大学大学院 農学生命科学研究科 |
嗜好性味覚シグナルの多様性の検証 |